Chinakohl-Bratwurst-Pfanne aus der Mikrowelle

Das ist nach langer Zeit mal wieder etwas, was ich teilen möchte. Ist spontan entstanden und hat mir so gut geschmeckt, dass ich es wieder machen würde. Oder werde. Mal sehen.

Das Foto ist nicht grad foodblogtauglich, aber who cares.

Zutaten

Ehrlich gesagt wie's grad kommt, die Mengenangaben sind grob geschätzt.

Chinakohl (ca. 150-200 g)
2 kleine Bratwürste, ca. so groß wie Frankfurter
1 guter Esslöffel Selleriesalat in Streifen, abgetropft
1 mittelgroße Salzgurke
3 mittelgroße Kartoffeln, gekocht und geschält
2-3 getrocknete Tomaten ohne Öl
1 El Tomatenmark
1/2 Tl Knoblauchpaste
1/2 Tl Paprikapulver edelsüß
1/2 Tl Paprikapulver geräuchert
gemahlener Kümmel nach Geschmack
n.B etwas Salz
1 Schuss Rapsöl oder anderes neutrales Öl

Zubereitung:

Chinakohl schneiden, mit etwas Gurkenflüssigkeit 4 Minuten zugedeckt in der Mikrowelle garen (bei mir 700 Watt).
Alles andere passend schneiden bzw. darüberstreuen oder -gießen. Alles vermischen und noch einmal ca. 3-4 Minuten garen. Fertig.

Geht sicher auch mit anderen Sachen, die halt grad da sind und verbraucht gehören. Z.B. Radieschen, Paprika, Paprikasalat ...

Veggie-Variante:

Vegane Bratwurst verwenden - oder was immer der Kühlschrank sonst hergibt. Z.B. Räuchertofu, Tofu mit Nüssen oder Mandeln oder Paprika, Käse, Eier ... oder auch einfach weglassen, wenn der Eiweißbedarf für den Tag anderweitig gedeckt ist.

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