Kichernder Eintopf für zwei

Das ist jetzt nicht so einfach, weil ich quasi ein Rezept klaue. Ich sag aber gleich vorab, wo das herkommt. Und zwar von hier: https://www.chefkoch.de/rezepte/176301077099240/Arabische-Kichererbsen-Spinat-Suppe.html

Ich habe das Rezept für meine Bedürfnisse und für Mikro umgewandelt, aber im Grunde ist es nicht viel anders als das, was Chefkoch-Autor(in) habibi79 gepostet hat.

Der Weg zum Linsenkochen in der Mikrowelle ist bisserl uneben. Ich glaube, beim nächsten Mal wird es besser gehen.

Zutaten

1/16 Liter rote Linsen
doppelte Menge Wasser oder mehr

300g Blattspinat tiefgekühlt & 2 El Wasser
1/2 Tl Kurkuma
1/2 Tl Paprika
1/2 Tl Kreuzkümmel (Cumin)
1/4 Tl Zimt
1 Tl Minze (ich nehme 1/2 Beutel Pfefferminztee)
1 Tl Gemüsebrühepulver
2 Tl Zwiebelpulver
1 Tl Knoblauchpaste aus Tube oder Glas
350-400 g Kichererbsen aus Glas oder Dose
ca. 1 Tl Zitronensaft oder mehr
1-2 El Olivenöl oder mehr
Wasser nach Bedarf

Zubereitung:

Linsen waschen, dann mit Wasser in ein großes Mikrowellengefäß mit Deckel geben und laaangsam garen.
Ich kann noch nix Genaues sagen, außer das: Nimm ein groß genuges Gefäß und die niedrigste Garstufe. Kochende Linsen schäumen wie nicht gscheit. Und: Es dauert vieeel länger als auf dem Herd. Nächstens werde ich probieren sie einzuweichen (was man mit roten Linsen normal nicht macht). - Alles in allem betrachtet: Wenn du die Möglichkeit hast, gare die verdammten Linsen sonstwie. Mikrowelle ist eher eine miese Option.
Spinat in der Mikro nach Packungsanweisung garen. (DAS ist echt unproblematisch.)
Kichererbsen abgießen und abspülen.
Alles inklusive der Gewürze vermischen. (Noch ohne Zitronensaft und Olivenöl, das kommt später.)
Einige Minuten auf mittlerer Stufe garen. Das muss man dann ausprobieren. Am Ende solllte alles schön vermischt und heiß sein.
Zitronensaft und Olivenöl unterrühren.
Alles möglichst lang stehen lassen, am besten 1/2 Stunde. Länger ist kein Problem.
Wenn die Gäste da sind, die Mikrowelle einschalten und das Zeug wieder heiß machen. Das kriegt ihr ohne Anleitung hin. :D

Es gibt noch Nachspeis. Stay tuned.

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